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                          花环汉堡(美丽早餐)


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                          作者:新浪博主 温暖经年 标签:  更新日期:2016-08-02

                          花环汉堡

                          花环汉堡

                            ?#38498;?#26089;饭才能保证一天能量满满,做了这款美丽的花环汉堡,保证营养的同时也愉悦一下自己的眼睛和心灵。为了避免口味上的重复,做了蔬菜火腿和牛油果大虾两种夹馅,时间充裕的亲们可以挑战更多的口味。

                            [花环汉堡]

                            材料:

                            面?#29275;?#39640;粉268克、牛奶160克 、黄油25克 、鸡蛋半个、糖25克、盐2克、酵母3克

                            表面:去皮?#23383;?#40635;

                            夹馅:虾4只、牛油果四?#31181;?#19968;个、火腿肠4片、鸡蛋半个、牛奶适量、西红柿半个、生菜适量、盐适量、黑胡椒适量

                            做法:

                          制作过程

                          制作过程

                            1、将除黄油外的所有材?#20064;?#29031;液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机,盐糖对角?#29275;?#22312;面粉顶部挖个洞,放入酵母后盖好。启动一个揉面程序将面团揉光滑。

                            2、加入切成小块的黄油,继续一个揉面程序,揉至面团达到扩展阶段。

                            3、将揉好的面团发酵至约两倍大,用?#31181;剛好?#31881;在顶部戳洞,面团不塌陷,洞口不回缩的的程度。

                            4、将发酵好的面团排气后分成八份,每份45克,滚圆。(剩余面团可以烤普通汉堡,或者平均分成八份用大一些的模具制作)

                            5、在面团表面刷一层清水,粘上?#23383;?#40635;。

                            6、将粘上芝麻的面团放入八寸不沾?#26448;V小?/p>

                            7、将面团放入温暖?#31508;?#22788;发酵约1.5-2倍,放入预热好的烤箱180度烤15?#31181;幼笥摇?/p>

                            8、将烤好的花环汉堡脱模晾凉后,用刀在每个汉堡中间如图纵切一刀。

                          制作过程

                          制作过程

                            9、将虾用盐水煮熟,去皮备用。

                            10、火腿肠切片备用。

                            11、鸡蛋放入碗中打散。

                            12、在鸡蛋中加入约蛋量四?#31181;?#19977;的牛奶和适量盐搅打均匀。

                            13、将平底锅中放少许油,倒入蛋奶?#28023;?#23567;火制成牛奶炒蛋,出锅后撒适量黑胡椒粉。

                            14、将西红柿和牛油果切片。

                            15、将夹馅材料夹入汉堡?#23567;?/p>

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